마트에 가면 술코너를 기웃기웃대다 새로운 아이를 데려오곤 하는데, 못보던 아이가 있다. 이름이 호랑이 막걸리? 이름도 흥미롭잖아. 이런 새로운 막걸리 정말 웰컴이다.
일단 데려왔다. 오늘은 배혜정 도가에서 나온 호랑이 생막걸리에 대한 가격 및 솔직한 후기를 공유하여 본다.
배혜정 도가 호랑이 막걸리
호랑이 막걸리의 비주얼은 요렇다.
떡하나 주면 안 잡아먹지하며 기타를 치고 있는 낭만 호랑이 등장! 보기만 해도 그냥 기분좋은 그림이다.

호랑이 막걸리 가격 도수 재료
먼저, 요 호랑이 막걸리는 750ml 한병에 이마트에서 2,400원에 데려왔다. 가격은 무난한 편이다. 알코올 도수는 6%로 역시 무난!
원재료를 살펴보면, 물, 국내산 쌀, 에리스리톨, 효모, 젖산 이렇게 단출한데, 그 흔한 감미료인 아스파탐 대신 식물성 대체당은 에리스리톨이 들어가 있다니, 좀더 고급진 천연의 단맛을 내려고 한 의도인가 보다.
그리고 무엇보다 생막걸리인데오 60일동안이나 단맛이 유지된다고 하니 정말 발효과학이 맞다 싶다. 참고로, 내가 만만하게 늘 마시는 장수 생막걸리의 유통기한은 단 10일!
하지만, 경험상 생막걸리는 유통기한이 임박할수록 맛이 변한다. 단맛이 줄어들고, 신맛과 쓴맛이 더 강렬해진다는 말이다.

호랑이 막걸리 후기
이제 마실 준비 완료!
밥에 반주로 먹어도 좋지만, 나는 디저트처럼 한잔 마시는 걸 좋아한다. 오늘의 픽으로 춘식이 잔이 당첨이다.

아차차, 사진을 찍는걸 잊었는데, 호랑이 막걸리에서 마음에 드는 점 또 하나는 바로 이 뚜껑이다.
보통 생막걸리들의 경우 마트에서 집까지 잠깐 오는 사이에도 흔들려서 줄줄줄 새는 경우들이 참 많아서, 늘 조심을 하게 된다.
하지만 호랑이 막걸리의 뚜껑은 완벽히 밀폐되어 있는 방식이라 새는 거 1도 없었다. 굿!

거두절미하고 춘식이잔을 채워본다. 샤샤샥 터지는 탄산소리가 경쾌하다. 내가 생 막걸리를 좋아하는 이유다.

어느새 차분하게 가라앉은 호랑이 막걸리의 빛깔은 뭐 특별할 건 없다. 일반 막걸리보다 살짝 더 뽀얀 느낌이 들기도 하고 말이다. 그리고 침전물 없이 깔끔하게 섞이는 것도 마음에 든다.

기타치는 호랑이와 탬버린 흔드는 춘식이! 거기에 호랑이 막걸리라니 그냥 흥겹다.
호랑이 막걸리의 맛은 우유처럼 좀더 농밀한 질감이면서, 새콤함이 살아있고, 단맛과의 조화가 좋다. 천연의 단맛이여선지 뭔가 대놓고 단맛이 아니라 좀 은은한 맛이다.
전체적으로, 생막걸리의 청량함을 간직하면서도 살짝 고급진 맛이랄까. 대단히 특별하다고 하기는 그렇지만 개인적으로는 마음에 들었다.

오늘의 핑거 푸드는 내사랑 정새우와 김부각을 비롯한 스낵들이다. 정새우 스위트콘은 별루! 역시 하바네로 칠리가 젤 맛나다.

참고로, 한가지 꿀팁은
막걸리가 남았다면, 냉장고에 얼려두셨다가, 꽁꽁 언 상태에서 꺼내도 생각보다 금새 녹고, 이렇게 얼음동동 띄운 세상 시원한 막걸리로 또 즐길 수 있다는 사실!
여름 내내 이렇게 아주 속이 탁 트이는 막걸리를 즐겼더랬다.

어쨌든 새롭게 발견한 호랑이 막걸리! 너 마음에 든다.
이상, 배혜정 도가의 신상 생막걸리인 호랑이 막걸리에 대한 후기를 남겨보았다.
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