항상 특별한 날이면 먹게 되는 음식하면 LA 갈비를 빼놓을 수 없지요. 저도 명절이나 기념일 등 뭔가 맛난걸 먹자 싶을 때는 양념된 LA 갈비를 사먹기도 하고, 직접 양념에 재서 만들어서 먹기도 하는데요.
늘 구울 때가 좀 어렵더라구요. 그래서 여기저기 알아보니 의외로 쉽게 양념 LA 갈비 맛있게 굽는법이 있더라는 사실! 그래서 오늘 공유를 해볼께요.
양념 LA 갈비 맛있게 굽는법
저도 이번에 해보면서 생각보다 너무 쉬워서 놀랐답니다. 보통 양념고기들은 굽다가 태우기가 쉽고, 또 안 태우려고 약불에 하다보면 또 뭔가 잘 안 익고 좀 까다롭잖아요.
하지만 이렇게 하면 진짜 간단하면서도 너무 쉬워요. 자~ 가볼께요.
먼저, 양념에 재워놓은 양념 LA 갈비를 넉넉한 팬에 넣고 고기가 살짝 잠길 정도로 물을 자작하게 부어주세요.
그리고 강불에서 끓여주는데요.
이때 뚜껑을 덮고 강한 열로 고기를 찌듯이 얼른 익혀주는 거에요. 한 5분 이상이면 충분하더라구요.
보기에도 이렇게 고기가 어느 정도 익은 게 보이죠?
그럼 이제 뚜껑을 열고 중불에서 5분 이상 쫄이듯이 다시 끓여주세요. 그럼 이렇게 양념이 고기속에 스며들면서 슬금슬금 양념 LA 갈비 본연의 비주얼을 찾아간답니다.
이렇게 양념이 바닥에 살짝 남아있다 싶을 때 불을 꺼주면 되요.
아래에 양념 남은 거 보이시죠? 이 정도일 때 맛나게 냠냠하면 된답니다.
남은 양념도 아낌없이 잘 같이 담아주세요.
완전 맛나보이는 양념 LA 갈비 완성!
이렇게 구우면 육즙도 살아있고, 타지도 않고, 야들야들 달콤짭짤한 양념 LA 갈비를 제대로 즐길 수 있답니다.
한접시 가득 구워냈지만 먹는건 진짜 순식간인거 다들 아시죠? 이제 앞으로 더욱 맛있게 양념 LA 갈비 굽는법 알아두자구요!
이상, 양념 LA 갈비 맛있는 굽는법 알아보았네요. 모르셨다면 이제 이렇게 한번 해보세요!
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